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Ein Gast stellt einen Beilagensalat auf sein Tablett
Foto: Jan Potente

Erfolgreicher Abschluss des Modellprojektes „Gutes Essen in Landeseinrichtungen“

Neun Einrichtungen des Landes ermöglichen ihren Essensgästen ab sofort, die gesündere Wahl zur einfachen Wahl zu machen. Dafür wurden sie am 25. November 2021 im Rahmen einer Online-Veranstaltung ausgezeichnet.

Innerhalb eines Jahres haben die teilnehmenden Kantinen und Mensen ihr Verpflegungsangebot gemäß den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) optimiert. Außerdem erhöhten sie ihren Einsatz regional und ökologisch erzeugter sowie fair gehandelter Lebensmittel. Die angebotenen Mahlzeiten wurden dadurch nicht nur gesundheitsförderlicher, sondern auch nachhaltiger.

Unterstützt wurde Sie dabei vom Landeszentrum für Ernährung in Schwäbisch Gmünd. Sowohl der Einsatz von Biolebensmitteln als auch die Umsetzung des DGE-Qualitätsstandards wurden anhand einer entsprechenden Zertifizierung durchgeführt. Als wichtigen Bestandteil des baden-württembergischen Maßnahmenplanes zur Reduzierung von Lebensmittelverlusten verringerten darüber hinaus alle Einrichtungen ihre Lebensmittelabfälle.

„Gutes Essen am Arbeitsplatz fördert nicht nur das Wohlbefinden und die Leistungsfähigkeit, sondern bringt auch die Wertschätzung gegenüber den Beschäftigten zum Ausdruck. Daher unterstützen wir die Akteurinnen und Akteure in der Gemeinschaftsverpflegung dabei, gute Essensangebote noch besser zu machen“, sagte Sabine Kurtz MdL, Staatssekretärin im Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz anlässlich der virtuellen Übergabe der Teilnahmeurkunden.

Am Projekt nahmen folgende Modellkantinen teil:

  • Mitarbeiterkantine der Justizvollzugsanstalt Offenburg
  • Mitarbeiterkantine der Justizvollzugsanstalt Ravensburg
  • Mitarbeiterkantine der Justizvollzugsanstalt Schwäbisch Gmünd
  • Hochschule für Polizei Biberach a. d. Riß
  • Hochschule für Polizei Wertheim
  • Hochschule für Polizei Böblingen
  • Casino Campus Nord am Karlsruher Institut für Technologie
  • Staatliche TOTO-LOTTO GMBH
  • Landwirtschaftliches Zentrum Baden-Württemberg, Außenstelle Wangen

 

Pressemitteilung des Ministeriums für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz

Landeszentrum für Ernährung: Gutes Essen in Landeseinrichtungen

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